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绿茶的功效与作用

更新日期:03-29 12:30:00  来源:彩牛养生   

导读绿茶,又称苦茗,是中国的主要茶类之一。绿茶不经过发酵,是以适宜的茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。...

  食材简介:

  绿茶,又称苦茗,是中国的主要茶类之一。绿茶不经过发酵,是以适宜的茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种,有名的绿茶品种主要有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

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  营养功效:

  绿茶在我国被誉为“国饮”,其营养价值高,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及钙、钾、镁、磷等微量元素,具有清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目等作用。不仅如此,绿茶中还含有较多的茶多酚、咖啡碱、脂多糖以及茶氨酸,对预防晒老、美容护肤、利尿解乏等也有一定的功效。

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适宜人群:

绿茶清新爽口,一般人群均可食用。尤其适宜于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病以及油腻品食用过多者食用。另外,长期吸烟饮酒过多、发热口渴、头痛目昏、小便不利以及奶质食品食用过多者也可经常食用。

饮食禁忌:

但是,绿茶中含有对胎儿成长不利的茶多酚等成分,所以孕妇以及哺乳期的妇女应忌食。同时,醉酒者、贫血、发烧、肝脏病人以及胃不好的人群也不宜饮用绿茶。

相克食物:

除此之外, 绿茶还不宜和以下食物一起吃。

绿茶不宜和白糖一起吃,会降低其营养价值;

绿茶不宜和鸡蛋一起吃,会影响人体对蛋白质的吸收和作用;

绿茶不宜和鸡肝一起吃,会降低人体对铁的吸收;

绿茶不宜和羊肉一起吃,会建托肠胃的蠕动,发生便秘;

绿茶不宜和药物一起吃,会影响药物的吸收。

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  适宜搭配:

  那么,绿茶适合与哪些食物进行搭配呢?

  绿茶和柠檬搭配,可以消炎降压、美容养颜;

  绿茶和蜂蜜搭配,可以止咳化痰、清热解毒;

  绿茶和苹果搭配,能够润肠通便、减肥美容;

  绿茶和覆盆子搭配,能治遗精、小便频数;

  绿茶和西瓜一起吃,可以生津止渴,清新口气。

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  常见做法:

  在生活中,绿茶还有哪些常见的做法呢?

  柠檬蜂蜜绿茶、绿茶烤肉、苹果绿茶、绿茶咸粥、绿茶松糕、绿茶李子酱等等。

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